#Khoai_lang_Mật Đà Lạt vẫn được đánh giá là đạt chất lượng hơn cả.
Bên ngoài nhìn củ khoai lang mật không đẹp, vỏ xù xì, nhưng ruột khoai đỏ và khi nấu lên khoai sẽ mềm, tứa mật khi ăn và dẻo
Các cách chế biến Khoai Lang Mật ngon:
– Khoai lang mật hấp: bào sạch vỏ cắt khúc bỏ vào hấp khi cơm vừa cạn nước, hoặc lấy muỗng inox đặt dưới đáy nồi sau đó đặt khoai lên và đậy nắp kín lại, để lửa nhỏ sau 20 phút khoai sẽ chín mềm và ngon.
– Khoai lang mật nướng: lựa khoai củ to tầm 3-4 củ/kg nướng sẽ rất ngon, vì khi nướng khoai sẽ ko bị cháy hết vỏ
– Khoai lang mật nấu cà ri: lựa khoai to đã ra nhiều mật nấu cari gà, vịt sẽ rất ngon, khoai lang mật khi nấu ở nhiệt đọ cao sẽ không bị bở mà càng dẻo hơn.
– Khoai lang mật chiên: khoai lang mật cắt miếng trộn với bột mì chiên giòn
